主题: 南阳这家开了24年的老店,靠什么使邻里邻居口口称赞?

  • 珍雪
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  • 发表于:2019/8/5 8:31:27
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南北甜咸之争一直没有分出胜负来,

但在烧麦馅料的口味上
南方和北方好像达成了共识?




今天柯米基就去吃了开封的烧麦,
它可隐匿江湖多年了,
今日出山,必有原因。



当老板匆匆的端上我的烧麦来时,
我真切的感受到了南北的烧麦的差异!
真的是超级惊讶,惊喜!


瞅着这一个个烧麦,都自带熟女气质呀!

食色性也,要论性别,烧麦就应该是女,

要肉有肉,要胸有胸,肤白貌美。

谁不喜欢呢?


害得柯米基迫不及待的拎着个“美女”,

就像品尝品尝她的美!

话说回来,这烧麦真的不错,

如果要形容它的话:它的气质不是

大家闺秀的聪慧,而是小家碧玉的温柔。

咀嚼的味道也是耐人寻味。



一笼烧麦十个,通常都是呼呼呼下去六七个,

这才能想起来要喝口汤缓缓,

一杯浓酽的汤下肚,呼出一口满足之气,

 爽!



再调杯盘,续接余韵。为了解腻,在沾点醋。

感受醋的酸味与肉的香味的相融,

来提振一下食欲。

所以说:元气满满的一天就要从烧麦开始,

这话,一点都没错。



说起酥肉,每一个河南人的味蕾从不会迟钝。

干吃的时候,金黄的酥壳咔咔咬下,

齿间的鲜香总是入着胃且走了心,

还记忆犹新。


生活+
来自于砂锅酥肉......



开封烧麦的老板说了,高汤煮出来的酥肉,

味美营养高。听了这句话,柯米基我两眼放光,

舀起一勺汤就着一口肉,咀嚼着酥肉的鲜香,

回味汤汁的浓郁。


看这酥肉里的料很丰富,有木耳,

蘑菇,青菜,豆腐皮等。反正我挺喜欢的,

汤的味道咸淡均匀,老少皆宜。

一顿说吃就吃的酥肉


现在想来,人生的每一个阶段,
小酥肉都未曾缺席,只是以别样的形式,
解着爱酥肉的河南人的馋。

酸辣肚丝汤是河南冬令筵席必备的佳羹。
豫菜烹制酸辣汤讲酸而不涩,
辣而不烈,咸而不苦,三味相平,
每一味都不能过头,才算恰到好处,
为正宗风味。


这可是柯米基第一次喝酸辣肚丝汤,

喝起来的感觉没有太大的酸味,但辣味却是不小的。

汤汁也较浓。其中猪肚的味道也能吃出来。



虽说这猪胃虽然看上去不起眼,

但是它含有丰富的营养值,

其中蛋白质的含量特别的高,

还有一些维生素,所以多吃一点的话,

对我们的身体健康是有一些好处的。





要说这家的生汆丸子汤的取胜之处,

那一定是他的丸子!一碗汤里,

丸子个头大小均匀,一看就是手工制作。

一口咬下去,过瘾又弹牙!

真的超级好吃!汤的调味比较清淡,

喝点下去整个人都暖了~



这一个个瓷实的小丸子,肉质紧实,

全都是猪肉,馅儿扎实。





最后,再碗喝绿豆汤,这顿饭算是圆满了。

众所周知,绿豆汤有清热解毒的功能,

但其实,绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。


所以,喝绿豆汤,不要只喝汤哟!

到这里柯米基也介绍完了,对于烧麦,

你觉得南方和北方达成共识了吗?

可以聊聊哟~




END

  柯米基总结  

1· 店内菜种多,选择性多,且老板人很好哟

2· 店家整天都营业,啥时候到都可以

3· 详细地址可点击阅读全文直接导航


店 面 信 息 

店名:开封烧麦

     营业时间:6:00-22:00

 地址:河南省易购彩票卧龙区建设路与文化路交叉口文秀花园


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